Bean-to-bar avec Alice Voisin

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Traduit littéralement de la fève à la tablette, le bean to bar envahit les allées du Salon du Chocolat 2016 (plus d’infos en cliquant ICI) Plus qu’une tendance, il s’agit d’une autre manière d’appréhender la tendre gourmandise. Alice Voisin en a fait son métier. Rencontre chocolatée.

Café Crème

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“Le chocolat est notre ami et l’amitié n’est pas un vain mot !” Nous les avions connus à Buena Vista dans leur “deli” baptisé comme le quartier, dont il fut le QG de nombreuses personnes. Les voilà de retour avec un concept encore plus visionnaire. Toujours aussi culinaire, le chef Claude Postel et son associé Cory Finot déclinent une enseigne qui devrait fleurir au-delà des frontières de Miami : Café Crème.

Rendez-vous au Village bean to bar du Salon du Chocolat

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Sur le thème de « La Grande Aventure », Bruxelles accueillera son cinquième Salon du Chocolat du 2 au 4 mars. Une nouvelle célébration du chocolat belge sous toutes ses formes et dans tous ses états. Une des nouveautés du salon ? Le Village bean to bar. L’occasion de reparler de ce mouvement tendance certes mais aussi d’appréhender le chocolat avec passion, respect et tradition.

Confiseries et chocolats : l’univers des boutiques Elisabeth

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Quand on passe les portes d’une boutique Elisabeth, les papilles s’émoustillent, les yeux ne savent sur quelle confiserie se pencher et on succombe alors à ces douces tentations… Retour en enfance assuré ! Après plus de quinze ans, avec 6 boutiques à son compteur, Mireille Misseghers, créatrice d’Elisabeth, ne cesse de chercher à travers notre plat pays les meilleures chocolats et confiseries artisanales belges qui plairont au gourmands palais… Rencontre.

Salon du chocolat : rencontre avec Frédéric Blondeel

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Pour la sixième année consécutive, Bruxelles accueillera le Salon du Chocolat du 22 au 24 février pour une nouvelle célébration du chocolat belge sous toutes ses formes et dans tous ses états. Pour l’occasion, rencontre avec Frédéric Blondeel, élu meilleur chocolatier de l’année 2018.