Étiquette : chocolat
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9 anecdotes que vous ne connaissez pas sur le chocolat
Bean-to-bar avec Alice Voisin
Traduit littéralement de la fève à la tablette, le bean to bar envahit les allées du Salon du Chocolat 2016 (plus d’infos en cliquant ICI) Plus qu’une tendance, il s’agit d’une autre manière d’appréhender la tendre gourmandise. Alice Voisin en a fait son métier. Rencontre chocolatée.
Café Crème
“Le chocolat est notre ami et l’amitié n’est pas un vain mot !” Nous les avions connus à Buena Vista dans leur “deli” baptisé comme le quartier, dont il fut le QG de nombreuses personnes. Les voilà de retour avec un concept encore plus visionnaire. Toujours aussi culinaire, le chef Claude Postel et son associé Cory Finot déclinent une enseigne qui devrait fleurir au-delà des frontières de Miami : Café Crème.