Étiquette : chocolat
Gault&Millau : Belle & Chocolat remporte le prix découverte
Benoît Nihant ouvre sa première boutique au Japon
9 anecdotes que vous ne connaissez pas sur le chocolat
Bean-to-bar avec Alice Voisin
Traduit littéralement de la fève à la tablette, le bean to bar envahit les allées du Salon du Chocolat 2016 (plus d’infos en cliquant ICI) Plus qu’une tendance, il s’agit d’une autre manière d’appréhender la tendre gourmandise. Alice Voisin en a fait son métier. Rencontre chocolatée.
Café Crème
“Le chocolat est notre ami et l’amitié n’est pas un vain mot !” Nous les avions connus à Buena Vista dans leur “deli” baptisé comme le quartier, dont il fut le QG de nombreuses personnes. Les voilà de retour avec un concept encore plus visionnaire. Toujours aussi culinaire, le chef Claude Postel et son associé Cory Finot déclinent une enseigne qui devrait fleurir au-delà des frontières de Miami : Café Crème.
Rendez-vous au Village bean to bar du Salon du Chocolat
Sur le thème de « La Grande Aventure », Bruxelles accueillera son cinquième Salon du Chocolat du 2 au 4 mars. Une nouvelle célébration du chocolat belge sous toutes ses formes et dans tous ses états. Une des nouveautés du salon ? Le Village bean to bar. L’occasion de reparler de ce mouvement tendance certes mais aussi d’appréhender le chocolat avec passion, respect et tradition.
On craque pour ces créations gourmandes de Pâques…
Pâques et ses petits œufs, poussins, cloches et poupoules gourmands à souhait envahissent nos alléchantes boutiques. À offrir aux plus petits, à ceux que l’on aime ou à s’offrir tout simplement car il est bon de se faire plaisir !
Confiseries et chocolats : l’univers des boutiques Elisabeth
Quand on passe les portes d’une boutique Elisabeth, les papilles s’émoustillent, les yeux ne savent sur quelle confiserie se pencher et on succombe alors à ces douces tentations… Retour en enfance assuré ! Après plus de quinze ans, avec 6 boutiques à son compteur, Mireille Misseghers, créatrice d’Elisabeth, ne cesse de chercher à travers notre plat pays les meilleures chocolats et confiseries artisanales belges qui plairont au gourmands palais… Rencontre.
Sadaharu Aoki
“Je raffole des créations de ce pâtissier et chocolatier japonais. Arrivé en France en 1991, il a ouvert son premier atelier sept ans plus tard, et a été aussitôt adopté par l’univers de la mode comme Kenzo et Yamamoto, mais aussi Chanel et Dior.