Le bar La Bellaza[/caption]
En 2015, deux amis bouleversent la restauration italienne à Paris. Tigrane Seydoux et Victor Lugger, les deux jeunes entrepreneurs à la tête du groupe de restaurants Big Mamma réussissent l’aventure folle de lancer 10 restaurants (en France et en Angleterre) au succès fou. Aujourd’hui, il est l’un des plus gros groupes économiques de Paris…
Guide culinaire en ligne aux photos soignées, recueils de bonnes adresses édités chez Racine ou évènements gastronomiques décalés, c’est ce que propose Chloé Roose sous le label de qualité Brussels’ Kitchen.
“Depuis neuf ans, nous répétons dans une petite salle toute proche. Après quoi, nous dégustons tous ensemble le super steak tartare en version mayonnaise dans ce charmant bistro à l’ancienne.
Martine Fallon, spécialiste de la cuisine de l’énergie, et Michaël Binkin, entrepreneur du secteur culinaire, viennent d’ouvrir un nouveau concept d’organic fast food dédié à la cuisine vivante.
Depuis la rentrée, Eric Kayser, fils, petit-fils et arrière-petit-fils de boulanger, nous concocte des recettes de pains plus savoureuses les unes que les autres.
À Saint-Gilles, la passion du vrai pain à l’ancienne et l’authenticité du métier de boulanger sont à l’affiche avec les bonnes recettes de cette nouvelle adresse, loin des pâtes standardisées et des cuissons stéréotypées.
“Rob a construit une belle collaboration avec ce restaurant. Il s’agit plus précisément d’une
table d’hôtes proposant un sympathique menu unique qui change tous les jours selon le marché,
les saisons et l’inspiration du moment.
“On se rend bien entendu à cette adresse pour de belles et grandes occasions ! Christophe Hardiquest, chef doublement étoilé, nous reçoit sans filtre dans son restaurant tout nouvellement transformé situé à Woluwe-Saint-Pierre.
Synonyme de produits d’exception, Rob, le mythique et luxueux supermarché bruxellois fête cette année ses 70 ans et n’a pas pris une ride, bien au contraire.
Depuis le mois de novembre, Pascal Devalkeneer, le chef doublement étoilé du Chalet de la Forêt, rejoint tous les mercredis le chef Hadrien Franchoo aux fourneaux de son restaurant Ixellois : Amen.
