Bio, équitable, durable, locale, direct … pas facile d’y voir clair parmi tout ce jargon alimentaire un peu technique. Surtout que les uns n’impliquent par forcément les autres. Avec Färm, on va peut-être y voir plus clair. Explications avec Baptiste Bataille, l’un des deux co-fondateurs d’une chaine de grandes surfaces d’un genre nouveau.
On connaît Les Petits Riens pour leur rôle pionnier dans le recyclage des vêtements et accessoires. Voilà que l’association franchit un pas de plus en valorisant les 15% de dons qui ne trouvaient pas preneur. On dit bravo à cette initiative de création récup’ tendance et solidaire !
Soucieuses de l’environnement et motivées pour le changement éthique, Hélène de Troostemberg et Maureen Jamar ont créé un blog qui propose des alternatives respectueuses de Dame Nature.
Ouvert fin 2017 à Ixelles, le restaurant durable de Laura, cheffe en cuisine, et Aubane, chargée de la gestion et de la communication, toutes deux passionnées par la cause, fait rapidement mouche. Éthique et atypique, honnête et respectueux, simple et savoureux, Le Local est un
lieu innovant veillant aux principes de l’économie circulaire et du zéro déchet avec sérieux. Rencontre avec les conceptrices.
