Pour l’infopreneuse bruxelloise Catherine Piette, cette période de chamboulement est une opportunité pour revoir son mode de vie, à commencer par son alimentation. Elle propose à la fois de s’affranchir de la malbouffe industrielle, de passer moins de temps en cuisine et de renforcer son immunité. Une prophète en son pays ?
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Véritable phénomène éditorial, le livre Simple du cuisinier anglo-israélien Yotam Ottolenghi démonte le mythe de la cuisine étoilée sophistiquée en la rendant possible à la maison.
Locaux, bios, délicieux, les Pots de l’îlot[/caption]
Avec la crise, les livraisons de nourriture ont pris une tout autre dimension dans le quotidien des Bruxellois. Depuis juin 2019, l’asbl L’îlot, qui accompagne les personnes sans abri à Saint-Gilles, propose en livraison à domicile « les Pots de l’îlot ». Ces quatre pots de tartinades bio sont non seulement délicieux, mais leur vente permet de financer les projets de l’asbl.
Guilia de La Laguna de Genval vous propose une recette pleine de fraicheur.
Bar de ligne, asperges, vin jaune, petits légumes, purée de carottes aux épices[/caption]
Isabelle Arpin présente la Bonne Étoile, un concept de “prêt à manger” qui propose aux particuliers comme aux entreprises, des idées créatives de restauration avec une approche principalement végétarienne, sans être fermée aux protéines animales.
Le grand chocolatier Pierre Marcolini vous propose la recette simple et légère d’un gâteau au chocolat sans farine.
Le chef Marc Beukers et son équipe vous dévoilent leur délicieuse recette de la salade Som Tam Malaco.
Le chef Nicolas Tournay du restaurant Le Mont-à-Gourmet à Gouy-lez-Piéton vous propose un goûter/dessert pour petits et grands !
La marque de liqueur française Grand Marnier vous propose un délicieux et rafraîchissant cocktail !
Le chouchou des spectateurs du concours culinaire Top Chef cette année est belge ! Au fil des épreuves Mallory Gabsi n’a cessé d’impressionner les plus grands chefs de la planète, dans un concours qui a conquis ses lettres de noblesse dans le grand cirque de la cuisine médiatique. La fougue, la fraicheur et le brio derrière les pianos de Mallou font l’unanimité. À quelques jours de la demi-finale, nous avons rencontré ce compétiteur acharné.
