Chioggia glacée à la betterave, orange & vanille “Chioggia glacée à la betterave, orange & vanille” du chef Michael Vrijmoed du restaurant Vrijmoed.
Tartare de langoustines bretonnes aux poireaux & truffe noire Recette Langoustines bretonnes (en tartare et en carpaccio) et truffes noires,fondant de poireaux
Demi-homard breton grillé, bisque au curry léger & petits légumes Le recette demi Homard breton grillé, bisque au curry léger & petits légumes © L'Ecailler du Palais Royal
